Es wäre praktisch unmöglich, jemanden zu finden, der keine Pommes frites mag . Dies ist eine absolut köstliche Mahlzeit, einfach, leicht zuzubereiten und als Beilage oder Hauptgericht zu servieren.
Und eine der grundlegendsten Eigenschaften guter Pommes Frites ist, wie knusprig sie beim Essen sind. Ihr genauer Punkt ist erreicht, wenn sie sich innen in ein köstliches Püree verwandeln und ihre Oberfläche schön knusprig ist.
Wir denken, dass wir für die meisten Leute sprechen, wenn wir sagen, dass es manchmal etwas schwierig sein kann, Pommes Frites auf den genauen Garpunkt zu bringen . Wer hat nicht schon Kartoffeln zubereitet, die später weich waren und weit von unseren Erwartungen entfernt waren?
Aus diesem Grund möchten wir Ihnen heute ein Rezept verraten , mit dem Sie die knusprigsten Pommes aller Zeiten essen können . Es ist immer noch ein sehr einfaches Rezept, aber es hat ein kleines Detail, das alles ändert.
? Wie macht man die knusprigsten Pommes aller Zeiten?
Zutaten
- Kartoffeln 1kg
- Sonnenblumenöl c/n
- Kaltes Wasser c/n
- 2 EL weißer Essig
Vorbereitung
- Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden (Sie können sie mit Schale lassen, müssen sie aber sehr gut waschen).
- Legen Sie die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Behälter und übergießen Sie sie mit Wasser, bis sie bedeckt sind.
- Die beiden Esslöffel Essig dazugeben und etwas verrühren.
- Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank stehen lassen. Eine Stunde wäre ideal.
- Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und trocknen Sie sie so gut wie möglich ab (Sie können dazu ein Geschirrtuch oder Servietten verwenden).
- Erhitzen Sie das Öl in einem zum Braten geeigneten Topf oder einer Bratpfanne.
- Die Kartoffeln so oft frittieren, wie nötig.
- Genießen Sie die knusprigsten Kartoffeln aller Zeiten!
Eine einfache und schnelle Zubereitung. Probieren Sie diese Methode der Pommes-Zubereitung aus und Sie werden sehen, was für eine völlige Veränderung das Einlegen der Pommes in Essigwasser mit sich bringt. Sie werden keine Pommes mehr essen wollen, die nicht auf diese Weise hergestellt werden.
Sauce zu knusprigen Kartoffeln
Und da es immer gut ist, etwas zum „Dip“ von Kartoffeln zu haben, finden Sie hier ein Rezept für die Zubereitung einer leckeren Soße . Dies ist ein selbstgemachter Ketchup , der einfach zuzubereiten ist und einen viel reichhaltigeren Geschmack hat als die Ketchups, die Sie im Supermarkt kaufen können.
Zutaten
- 1 kg Tomaten (die zerkleinerten oder auch normale Tomaten).
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel gemahlene Nelken
- 2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel weißer Essig
- 2 Esslöffel Mascabo (oder brauner Zucker)
- Salz mit/ohne
- Pfeffer mit/ohne
Vorbereitung
- Zwiebel fein hacken
- Die Tomaten (sofern ganz) in Würfel schneiden.
- Den Knoblauch hacken.
- Alles in einen Mixer geben und mixen, bis die Zutaten nicht mehr zu erkennen sind.
- Den Inhalt in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen.
- Wenn die Mischung zu kochen beginnt, fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu.
- Kochen, bis die Soße reduziert und leicht eingedickt ist.
- Fertig, schon haben Sie leckeren selbstgemachten Ketchup!
Mit diesen Mengen erhalten Sie sicherlich Ketchup, das Sie in zuvor sterilisierte Gläser abfüllen können. So haben Sie das nächste Mal, wenn Sie Pommes machen möchten, Ketchup zur Hand.
Um Bakterien jeglicher Art aus den Gläsern zu entfernen, sollten Sie diese (mit aufgesetztem Deckel) 10 Minuten lang kochen und die Innenseite anschließend mit Alkohol besprühen. Anschließend müsst ihr sie nur noch mit der restlichen Soße auffüllen. Denken Sie daran, die gefüllten Gläser im Kühlschrank aufzubewahren.
Nun ja, es gibt die Pommes Frites und dazu auch noch einen leckeren selbstgemachten Ketchup. Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie uns mit, wie es Ihnen geschmeckt hat!